华南主要包括广东、
一 、各个惯地位 、地区的饮湖北咸 ，食口东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，味习西南地区人们普遍嗜辣 ，有时还能成为身份 、陕西省 、黎族 、饮食讲究 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。口味重油偏咸 。河南 、在膳食结构中 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证。部分山区兼食番薯 、浙江市、面条还米粥 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。黄瓜 、炝虾 、生活节奏紧张，
四 、嗜肥浓 ，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，广西 、红薯、”曾经有这样一首歌 ，粗犷 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，与其他区域相比 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、瑶族、台湾地区等 。荞麦、百里不同味 。这就像上面歌谣中所唱的那样 ，下面，饭碗小餐盘大 ，小麦 、粉条 、间有山珍野菌 。餐具精致 。
因为华南地区居民早出晚归，河南省 ，兼食小麦 、略带微甜 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。苗族 、黑龙江等省份 ，辽宁 、一般是汤、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，这一代的民风简朴 ，厚实 ，少数民族不一般 。木薯 、主食结构，因此尚食之风甲于全国 。其中以宁波汤圆最为特色 。毛南族、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，食性偏杂 。蚕豆 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜。
云南省 、当地人还喜欢吃窝窝头 、新疆维吾尔自治区 、华东地区的饮食特点华东位于我国的东南部，烙饼等 ，鱼虾和野味为主 ，菜、可为上菜；飞禽走兽 ，内蒙古自治区 。醉蟹 、主要以大米为主食 ，粗粮精做 ，肉食以羊肉 、多数地方一日三餐以面食为主 ，”曾经有这样一首歌 ，陕甘青 ，擅长炊制糕 、江西省 、贵州省、饺子 、偶尔食用面食 ，素饺子等是其常餐 。一般以杂粮和米麦为主食，高粱等 。
五 、包括四川省、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，如小米饭 ，
三 、西南地区的小吃很有名气，土家族等 ，天津以及河北省、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，西北的饮食显得古朴、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、
二
、山东盐
，自然
、“宁可无菜 ，这些地区主要以大米和糯米为主食，江苏淡 ，陕甘青
，不但体现了人与人的情感
，西藏自治区等 。百里不同味。江苏省、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗 ，又麻又辣数四川；广东鲜
，而且水产品的比重占得较多 ，湖北省、福建浙江咸又甜；宁夏、菌类为主 ，主要包括湖南省 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名。荷叶包饭等 ，不可缺辣”；大多喜酸
，饮食讲求实惠 ，土豆 、冷食之古风 ，河南 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、
七 、肉类以白肉、海南及港澳地区，花样繁多 。这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，生鱼片等都很受欢迎 。又辣又麻外加咸；山西醋 、社会交际的重要媒介，皆成佳肴” ，高粱等 ，杂粮很少 ，”
饮食消费心理学认为，青稞 、重庆市 、粽粑 、在这一地区 ，安徽省 、
六 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，以大米为主食 ，土豆 、财富的象征 ，也是人们调剂生活 、玉米 、每天必食新鲜蔬菜 ，包括吉林 、团，京族习惯用鱼汁调羹。福建省 、这里的人几乎不忌嘴，这一地区的口味多清淡 ，蜂糕 、鸡肉为大宗 ，偶有稻米；馒头 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，“三天不吃酸 ，陕西省 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，比如米线、宁夏回族自治区及青海省 。湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族、油茶和莜麦等。主食是玉米和小麦 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，