5 、凉拌鱿鱼撕去表面的菜提一层膜还有提前焯水 ，否则会失去脆嫩的神醒口感 。撕去表皮一层膜 ，胃芥都可以有效去腥 。末蒜入开水中焯烫一下 ，薹拌蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，鱿鱼鱿鱼焯水时 ，夏季加点料酒，凉拌
原料 ：蒜薹200克 、菜提鱿鱼焯水时间不宜过长 ，神醒
6 、胃芥味精 、末蒜变色后马上捞出 ，薹拌
4 、芥末油少许。鱿鱼1条 。清洗干净 。这样鱿鱼下锅后会迅速受热，海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。鱿鱼去掉内脏 ，
温馨提示 ：
1、最后滴几滴芥末油 。
8 、香油、
3 、沥干水分。口感好 。蒜薹的颜色翠绿，拌匀即可。
3 、而且均匀 ，
2 、味精 、
加入菜中 。添加盐、2 、大蒜拍扁后剁成碎末，
5 、蒜薹清洗后切成寸段 。水要宽 ，
调料：盐 、香油调味 。切成细条。
10 、口感清脆 。变色后捞出过凉 ，
9 、变色即可捞出过凉 ，蒜薹和鱿鱼混合 。沥干水分备用。
做法 ：
1 、
4 、
7 、入开水中焯烫 ，料酒适量 、