3 、咸蛋瘦肉切薄片，黄瘦咸蛋黄切片 ，肉肠蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。咸蛋咸蛋黄、黄瘦底部铺平即可（我的肉肠盘不平 ，放上瘦肉和咸蛋黄 。咸蛋生菜 、黄瘦生菜洗净。肉肠生抽 、咸蛋葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。黄瘦
材料 ：粘米粉50克 、肉肠锅内烧开水 ，咸蛋
6、黄瘦将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。肉肠马铃薯生粉15克 ，葱头
调料 ：食油 、
2 、
10 、食盐 、
8 、中间高四周低 ，
9 、蚝油 、用生抽食盐食油生粉腌好 ，趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。清水200克
配料 ：瘦肉 、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，
4 、
5 、芝麻辣椒油
做法 ：
1 、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉。辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油）。白糖 、粉有些厚了）
7、
生姜 、放入烧开水的锅中 ，