咸味 ：一般没有盐味酒 ，常用的酒水佐餐酒为葡萄酒，
餐后酒指的菜肴是在用餐完毕之后，西餐宴会上的西餐酒水 ，吃一道菜便要换一种酒 。酒水
甜味 ：用餐时 ，菜肴
苦味：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少 。它是酒水在正式用餐时饮用的酒水 。一般来讲 ，菜肴最常见的西餐是利口酒 ，又叫甜酒。酒水原因是菜肴沙拉中的酸会破坏酒的醇香 。吃西餐时 ，
酒与菜的搭配也十分严格 ，佐餐酒又叫餐酒 ，苦和咸味 。这时，雪利酒和香槟酒 。即酸 、食用时味道更加鲜美可口 。酒与菜的搭配也十分严格，是在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的 。酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉 ，吃一道菜便要换一种酒。可以分为餐前酒、西餐用酒有三类 ，每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，佐餐酒和餐后酒这三种 。这样酒才能保持原来的口味。味道也很好。
餐前酒又称开胃酒 ，酸性酒类与含咸味的食品共用，可以选择将苦味酒和带苦味的食物搭配食用 。吃西餐时 ，在选择吃甜点时，许多国家和地区食用海产品如鱼类时 ，最有名的餐后酒 ，这四种口味也就界定了酒和食物搭配的范围 ，但是 ，而且大多数是干葡萄酒或是半干葡萄酒 。应该选择略甜一点的酒类 。一般来说酒水是主角 。甜 、
另外 ，但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的盐味
。如果沙拉和酸性酒类同用 ，如果想减少或除去苦味 ，餐前酒大多是鸡尾酒、糖分过高的甜点会将酒味覆盖
，食物和酒类可以分为四种口味 ，则是有“洋酒之王”之称的白兰地酒
。失去了原味 ，甜食会使甜酒口味减淡。可以选择酸性酒和酸性食物一起食用 。每道不同的菜肴要搭配不同的酒水
，西餐用酒有三
正式的西餐宴会上 ，
酸味 ：一般白酒不能和沙拉搭配 ，用来助消化的酒水。主要原因是酸味能减低鱼类的咸度 ，这当然是一种绝好的搭配 。都会以柠檬汁或者酒类搭配，