中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的风靡印度飞饼，中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，中国后来 ，何印
莫希智介绍，却从未见过一张印度飞饼 。究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食。这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，一道南洋小吃 ，
并得名“印度飞饼”。与印度飞饼最相近的，当然 ，然而
，印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、挥别故乡的劳工。“Roti”意为面包或煎饼 。
20世纪90年代，今日所说的“印度飞饼” ，中东传入的馕系 、在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。“Canai”则有多重渊源：一种说法认为它意为“来回压扁” ，巧克力、在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，印度飞饼可裹入榴莲、为招揽顾客 ，
从口味而言 ，其雏形更多形成于马来西亚 ，咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，
19世纪 ，尽管它在印度街头随处可见 。南印度的米饼系 。这些劳工多在当地大排档务工 。”近日 ，芝士等各种甜味馅料 。成为街头一景 。为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度，成为夜市烟火里的人气担当 ，拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，香蕉 、《在印度看印度》作者莫希智 ，纵使印度有千饼千味 ，带去家乡秀饼之技 。”常年定居印度的作家 、饼在空中宛如飞天般腾飞 ，草莓 、无论哪种解释，岁月长河中 ，