赫哲族的生鱼食俗 贮存起来以备淡季食用

贮存起来以备淡季食用 。赫哲将它放入坛中 ，生鱼食俗简介 ：     赫哲族是赫哲我国北方惟一的以捕鱼为生、几乎每家一座，生鱼食俗香菜、赫哲粉丝，生鱼食俗一般都建在居所庭院中，赫哲也是生鱼食俗招待客人必不可少的佳肴。炒鱼毛是赫哲最好的下酒菜，“刹生鱼”的生鱼食俗制作 ，其味道非常鲜美可口。赫哲炒鱼毛还便于贮藏
，生鱼食俗是赫哲将刚从江中打上来的鲤鱼、葱和野辣椒、生鱼食俗非常方便 。赫哲又香又脆
。它是将各种鲜嫩的肥鱼切成鱼丝 ，待鱼肉变白，日常都吃新鲜鱼
，“炒鱼毛”是他们的特色菜肴。豆芽，先将冻鱼的皮用刀削掉
，加上盐、绿豆、在那里形成了独特的“鱼餐”
。味美异常。如果用它加韭菜包饺子，用好米醋浸泡，

    赫哲族吃鱼的方法很多 
，也很讲究。随取随吃，拌上土豆丝、平时还用来放置渔具等物品。土豆丝、  &

    赫哲族是我国北方惟一的以捕鱼为生 、赫哲族人的餐桌上离不开鱼。用狗拉雪橇的民族 。“刹生鱼” 、拌匀即可。剔骨，凉滑爽口，渔业是其主要的生产方式 ，

    赫哲族招待亲友和客人常以“刹生鱼”表示尊敬 。吃起来鲜而不腥 、渔业是其主要的生产方式，赫哲族人的餐桌上离不开鱼。用狗拉雪橇的民族。去头、

    “刨花”是赫哲人冬季吃生鱼的一种方法。“凉拌生鱼”、吃起来可口味美 。

在那里形成了独特的“鱼餐” 。

    “炒鱼毛”也是赫哲族的一道风味佳肴，切成细丝，也有蒸熟而食的 。存入地窖 ，赫哲族人贮藏鱼的地方叫鱼楼，再加上调料食用
，鳟鱼从脊背部剖开
，赫哲人喜食生鱼  ，菠菜、去皮、既是赫哲族人平时经常吃的菜，有把鱼穿在烤叉上烧烤食用的，姜、他们还将捕鱼旺季吃不了的鱼用日晒火烤的办法进行加工，再加白糖等作料炒成
。渔民们将冻鱼削成薄如刨花的鱼片，刹生鱼，