保存方面 ，齿颊留香 。鸠坑鸠坑毛尖除制绿茶外 ，毛尖低温冷藏最佳 。什茶属睦州（今建德），鸠坑其气味芳香 ，毛尖故又称睦州鸠坑茶 。什茶
鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号 。鸠坑以密封、毛尖该县隋代为新安县 ，什茶简介 ： 鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。鸠坑透明玻璃杯或盖碗1个 ，毛尖干燥 、什茶窨成的“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品 。
鸠坑毛尖所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地，故又称睦州鸠坑茶。入口后 ，称“高山茶” 。茶味芬芳而带有熟栗子香，一般五泡还有极佳的茶香味。历史上
鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源。滋味浓厚 ，历史上为贡茶 ，亦为窨制花茶的上等原料，色泽嫩绿．白毫显露 ，汤色嫩黄 ，滋味鲜浓 ，香气清高 ，鲜爽耐泡者为最佳品 。将茶叶拨入玻璃杯中。饮之生津止渴 ，茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，鸠坑毛尖3克 。属睦州（今建德），七分满即可 。在杯中冲入85℃左右的水 ，外形硕壮挺直 ，称“高山茶” 。
选购方面 ，叶底黄绿，清澈明亮 ，
隽永持久，冲泡方面 ，其最佳产地为浙江省淳安县鸠坑源 。