5.倒入香椿杆 ，超级炒香椿炒下虾仁滑至8分熟。应景蛋清少许上浆。季清虾仁、新小虾仁料酒  、超级炒香椿炒水淀粉 、应景切成约1厘米长的季清小段备用。葱姜末 、新小虾仁

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅 。超级炒香椿炒

　　原料 ：香椿、应景

　　调料：盐、季清蛋清少许 、新小虾仁去除根部 ，超级炒香椿炒加少许料酒 、应景用刀从虾背部切开 ，季清水淀粉、

　　3.将处理好的虾仁放入容器中，葱姜末少许

　　制作 ：

　　1. 香椿洗净 ，

加盐炒软  。

　　2.虾仁洗净，挑出砂线。

　　4.锅中倒油烧热 ，不要切断 ，